青椒肥肠鸡

作者： ninewest

实在不知道吃啥了，集合了肥肠鸡和钵钵鸡总结了这个方子。 随便做的，还没有存步骤图，下次补上。

用料

• 肥肠 克:300g
• 鸡 只:两只鸡大腿
• 八角 个:3
• 香叶 片:5
• 冰糖 克:1小把
• 青线椒 个:7根
• 冰鲜青花椒 克:50g
• 洋葱 个:1个
• 午餐肉，蟹棒，鸡胗 适量
• 卤料 1包

青椒肥肠鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿焯水，放入香料八角，桂皮，草果，香叶加入适量盐，进行炖煮，约30min（应该是土鸡，有点经煮），煮好后，鸡腿捞出切片，汤备用。

步骤 2

肥肠焯水，加入卤料，放入高压锅压15min，备用。

步骤 3

将青椒，青花椒，洋葱，姜，蒜，加入油放入锅中炒，炒至香味溢出，加入前步残留的鸡汤（不要香料）并加入两勺卤汤，加入生抽，鸡精，盐，冰糖，蚝油调味。

步骤 4

煮开后，放入午餐肉，蟹棒，鸡胗，肉丸，切片鸡肉，以及肥肠，煮开，撒上芹菜和葱碎，以及芝麻，即可

菜谱创建时间：2021-06-27 13:00:32