布朗尼（可可粉）

作者： 鄭小希c

此为个人材料比例实验记录 非常非常不甜的版本，因为本身不喜甜所以我都不会按照食谱来做烘焙 这个配方做出来只有很淡很淡的甜味，和大多数品牌的无糖奶茶甜度类似那种… 个人实验报告： 感觉巧克力还是不够浓，我喜欢苦味很浓的巧克力蛋糕和饼干 下次会尝试（个人实验记录仅供参考而已！）： 1）+15g 糖 和 5g 可可粉 2）核桃切碎 3）面团混出来比较浓稠（每个人的面团不一样！受品牌室温等因素影响，我喜欢稀一点而已，一般来说只要不是浓到像曲奇面团就够了） 我为了健康会尝试+牛奶 为了风味的可以尝试+20g 黄油

用料

• 黄油 100克 （我喜欢有盐黄油，用无盐的更好）
• 鸡蛋 2个（室温）
• 细砂糖 60克
• 可可粉 30克
• 低筋面粉 40克
• 核桃 随意 可替换其他坚果
• 朗姆酒 1茶匙 （可省略 可随口味改动）

布朗尼（可可粉）的做法步骤

步骤 1

黄油室温状态和糖混合，打发

步骤 2

分次加入蛋液，一次2勺左右。 小分量不可整颗蛋打入，黄油分量为500g以上才建议可以一次性加入一颗蛋。

步骤 3

混入朗姆酒拌匀

步骤 4

筛入粉类，拌匀

步骤 5

倒入模具，不确定模具需要多少分量建议做多好过做少（个人喜好而已） 多余的面团混合物可以导入纸杯蛋糕的小纸杯等其他模具

步骤 6

铺上坚果～ 烤箱上下180度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2021-06-27 10:52:25