爽口小酱瓜

作者： 顾燕-2

炎炎夏日，谁不想来一碟开胃的小酱瓜～搭上一碗稀粥，那就是人间美味！ 昨晚做的，放冰箱冷藏一晚，今早开吃～更入味啊！

用料

• 黄瓜 1000克
• 酱油 180克
• 陈醋 100克
• 红糖 80克

爽口小酱瓜的做法步骤

步骤 1

小美称重：主锅里依次加入酱油180克，陈醋100克，红糖或冰糖80克～合计360克，5分钟，100度，速度1

步骤 2

黄瓜（如果有水果黄瓜会更好）切1cm的片状

步骤 3

把切好的黄瓜片放入酱汁中，15分钟，70度，反转小勺～美味即成！

步骤 4

稍稍放凉，冰箱冷藏后食用，口感更好～甜中带点酸还有点脆，这个夏天，我就靠它来开胃解腻了😜

步骤 5

【补发一张】昨晚做的，今早冷藏后开吃～更入味啊😍

菜谱创建时间：2021-06-27 00:01:47