麻辣雪魔芋

作者： 养了一只王JJ的贝拉

1.这是同事教我的 2.雪魔芋就是急冻之后的魔芋，可以多买一点冻，因为我这个买了很大一坨最后才这点 3.这个吸油得很 3.做法跟做冷吃兔差不多，先做了一道这个练手，马上就做冷吃兔🤓

用料

• 魔芋 两三斤
• 姜 一个脚拇指大小
• 大葱 半根
• 花椒 如图
• 干辣椒 两把
• 八角 大料都可以

麻辣雪魔芋的做法步骤

步骤 1

1.大葱和生姜放一起 2.花椒和八角放一起（第一次做这菜图片里放混了）

步骤 2

魔芋急冻之后拿出来解冻，切条，有很多水分记得挤一下，确实解冻完好少。。。

步骤 3

1.油烧辣后转小火 2.下葱姜爆香 3.放雪魔芋

步骤 4

1.炒均匀后，放花椒大料 2.放酱油，醋，糖调味 3.放干辣椒，我这个辣椒很辣，所以放得不多 （这些调料根据个人口味放，我是小白都凭感觉的😂）

步骤 5

成了！1.这次的少了点盐，2.这个很吸油虽然已经油加倍放了但还是有点干，感觉可以再多放一些，3.火候没控制好加上有点干所以有一点点糊，棒！

菜谱创建时间：2021-06-26 19:29:59