多肉葡萄🍇

作者： 沉迷做饭无法自ba

2021.6.27第2次记录。 成品为500ml，无沙冰，微微甜。 *不喜欢芝士所以没做芝士奶盖。

用料

• 🍵冲泡茶底
• 茉莉花茶 6克
• 80°C热饮用水 150克
• 🍬制作糖浆（或用30g白砂糖代替）
• 冰糖 30克
• 热饮用水 30克
• 🍇其他
• 去皮夏黑葡萄果肉 50克
• 带皮夏黑葡萄 100克
• 冰块 130克
• 淀粉 少许

多肉葡萄🍇的做法步骤

步骤 1

80°C热水中放入茶叶，加盖焖泡6分钟。 过滤掉茶叶，放至常温。 *可在某宝买一次性泡茶袋（如上图）。将干茶叶放到过滤袋中再冲泡，省掉过滤的步骤。 *可倒入广口的容器中+隔冷水的方式加速降温。 *应该也可一次冲泡好N杯的量，将茶汤冻成冰块，以后直接拿出冰块使用。

步骤 2

热水中放入冰糖，微波炉高火加热1~2分钟+搅拌，直至冰糖融化 → 糖浆get！ *如果把糖浆放至常温就变成固体状了，所以要趁糖浆还是液体状的时候加入。

步骤 3

水中放少许淀粉浸泡、清洗葡萄。 葡萄去皮，放入杯中用短擀面杖之类的东西捣碎。 *先切成4瓣，就很容易剥皮啦。 *建议用夏黑葡萄，没有籽，且榨汁后颜色好看。

步骤 4

将茶汤+糖浆+带皮葡萄+冰块，放入榨汁机/料理机中打碎。 过滤掉葡萄皮，倒入杯中。

菜谱创建时间：2021-06-26 13:17:04