泡椒凤爪

作者： 渔舟唱晚XJ

鸡jiojio啃起来非常上头，家里的大朋友小朋友都很喜欢，已经做过很多次了，每次图片素材都不齐全，这次终于凑齐了

用料

• 鸡爪 500g
• 泡椒 100g
• 白醋 1/2杯
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 柠檬 1个
• 小米椒 2个可不放
• 生抽 1杯
• 白糖 1/4杯
• 香菜 适量
• 百香果 1个可不加
• 大蒜 2瓣可不加

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

杯子是一次性的水杯大概是250ml左右

步骤 2

这样就不用电子秤了

步骤 3

白糖，醋，酱油比例就1:2:4

步骤 4

把所有配料除了生姜和料酒全部都放进一个大点的容器里，柠檬一定记得去籽不然很容易发苦

步骤 5

搞把锋利的剪刀，把鸡jiojio对半剪开，清洗干净后，冷水下锅放生姜及料酒，水开转小火10分钟捞出，把焯过水的鸡jiojio放进凉水里，这样可以更Q弹

步骤 6

把过好凉水的鸡jiojio捞出放进调好的酱汁里，搅拌搅拌

步骤 7

放进冰箱冷藏半天，就可以开吃了

泡椒凤爪的小贴士

鸡jiojio挺容易熟的，不要煮过头喽

菜谱创建时间：2021-06-26 12:40:17