简单健康炖猪蹄

作者： apples1

经常想吃猪蹄的时候就用这种简单健康方法来解馋，总比吃外面买的放心！

用料

• 猪蹄 2只
• 花椒 一小把
• 姜 4片
• 葱 三段
• 红糖 适量（根据自己口味）

简单健康炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

酱猪蹄放水里浸泡4个小时左右，夏天热要中间换水两次。

步骤 2

泡好的猪蹄冷水下锅，放花椒 姜片和葱段绰水，水开后再煮个三五分钟左右，捞出猪蹄温水冲洗干净。

步骤 3

关键步骤来了，猪蹄放入高压锅，放入齐平猪蹄的水量（不要多放水），选猪蹄档压熟。

步骤 4

起锅烧油（一点油即可），油温稍微热点后倒入生抽老抽后，放入高压锅压好的猪蹄（这里注意是连汤带水都倒入），中小火煮至猪蹄入色汤汁粘稠出锅即可（其间放入红糖）

步骤 5

哈哈，吃剩下的猪蹄骨头

简单健康炖猪蹄的小贴士

简单健康，没有过多操作步骤！

菜谱创建时间：2021-06-26 09:22:00