牛肉松(面包机版)

作者： 李子炫

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 葱姜片 适量
• 八角 香叶 各1个
• 白糖 25克左右
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 食用油 10克左右

牛肉松(面包机版)的做法步骤

步骤 1

牛里脊一块

步骤 2

顺着纹理切成小块

步骤 3

锅里加水，倒少许料酒，姜片，焯水后洗净

步骤 4

肉倒入高压锅里，放几片姜 葱 一个八角 香叶，加入适量水，水要没过牛肉

步骤 5

高压锅我用的牛羊肉档，肉压烂糊了就行

步骤 6

捞出，控干水分

步骤 7

用手撕碎，或者是装保鲜袋用擀面杖敲碎也行

步骤 8

放入面包机，加入少许盐，少许生抽，白糖，食用油，拌匀

步骤 9

按到第21 肉松档，开始工作

步骤 10

图

步骤 11

挺香，可以做肉松小贝，香葱肉松蛋糕卷，肉松面包，卷寿司，总之，自己做的吃起来放心又任性！ 无任何添加剂，尽快吃完，吃不完的也可装瓶子里，冷冻保存！

菜谱创建时间：2021-06-25 23:07:33