微甜版柠檬慕斯

作者： 放纵小肆-

夏季的柠檬饮品和甜品 更加诱人 清新宜人

用料

• 奥利奥饼干底
• 奥利奥 40g
• 黄油 25克
• 慕斯液
• 蛋黄 3个
• 糖 30克
• 吉利丁片 9g
• 牛奶 250克
• 柠檬皮 1个（取皮）
• 淡奶油 100克
• 糖 5克

微甜版柠檬慕斯的做法步骤

步骤 1

先吃一口😄

步骤 2

如图

步骤 3

如图

步骤 4

如图

步骤 5

擀细

步骤 6

加入黄油

步骤 7

放模具底

步骤 8

柠檬用盐搓细干净

步骤 9

切下黄色部分

步骤 10

吉利丁片冷水泡软

步骤 11

蛋黄加入细砂糖

步骤 12

牛奶液体加入柠檬片小火加热至边边冒泡

步骤 13

倒入蛋黄内，不断搅拌，防止变蛋花

步骤 14

上述液体倒入小锅加热至变粘稠即可离火，隔水冷却至手温，加入吉利丁片，混合均匀

步骤 15

细腻的液体，放冰箱冷却备用

步骤 16

冷却后变粘稠

步骤 17

淡奶油加糖打发（六成，有纹路）

步骤 18

与冷藏后液体混合均匀

步骤 19

倒入模具冷藏四小时以上

步骤 20

成品

菜谱创建时间：2021-06-25 16:02:52