松露黄油饼干

作者： 半只三文鱼

【记录】贝洛伊的松露黄油发酵味道很浓，带着松露香气的咸香黄油酥饼吃起来更浓郁

用料

• 松露黄油 | 贝洛伊 100g
• 细砂糖 20g
• 盐 2g
• 中筋面粉 100g
• 玉面淀粉 25g

松露黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化至牙膏状，用蛋抽打发蓬松，呈羽毛状

步骤 2

加入细砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

将中筋面粉和玉米淀粉过筛加入打发好的黄油中，用刮刀混合成团，看不到干粉的程度

步骤 4

用保鲜膜包裹好面团擀成长方形，放入冰箱冷藏至少30min

步骤 5

烤箱150℃预热10min 冷藏定型后，切分成小长方形，不需要分开，用筷子在表面戳出大小均等的小洞，不需要戳到底

步骤 6

在烤盘内铺好油纸，送入烤箱150℃ 30min

菜谱创建时间：2021-06-25 15:15:54