炒冬瓜

作者： 稻麦特别好

一斤多新鲜冬瓜。 关键: 切薄片，易炒易入味。

用料

• 冬瓜 600-800克
• 蚝油，盐，糖，葱花 适量

炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去厚皮，去囊，切薄块（7-8mm左右） 准备少量葱花。

步骤 2

起油锅，油略多，中火。 放入冬瓜，慢炒。 3-5分钟左右，冬瓜由白色变半透明。

步骤 3

加两勺半蚝油，翻炒均匀， 加小半碗开水，翻炒几下， 盖上锅盖，3分钟左右， 加盐，糖适量，翻炒1分钟收汁，关火。 再焖2分钟，即可。

步骤 4

撒点小葱花点缀。 炒冬瓜，完成。

菜谱创建时间：2021-06-25 15:12:05