超好吃的布丁（小美版）

作者： 胖大婶儿

这个布丁超级好吃，因为时间有限我没有熬焦糖酱，有兴趣的可以熬下（不熬焦糖酱的多加10g糖哦）

用料

• 奶油 60克
• 牛奶 450克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋液 105克
• 蛋黄 45克
• 焦糖酱做法
• 细砂糖 75克
• 水 25克

超好吃的布丁（小美版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液、蛋黄、淡奶油和糖加入主锅，15秒/速度2.5

步骤 2

加入牛奶，15秒/速度2.5，过滤1～2次备用

步骤 3

糖75g和水25g倒入锅中，先不要开火把糖和水搅匀（此步骤在燃气灶上操作或者M6的制糖模式）

步骤 4

小火融化糖，继续小火熬至变色，呈茶色关火倒入淡奶油快速搅匀

步骤 5

若熬了焦糖酱可以先倒入布丁杯底部，再倒入之前制作好的布丁液，入烤箱150度25分钟，冰箱冷藏和直接吃都可以哦

步骤 6

超嫩滑有没有😬😬

菜谱创建时间：2021-06-25 02:51:41