滑蛋煎牛排

作者： OMOMOM

用料

• 牛排 2块
• 蒜片 1个
• 黄油 2小盒
• #腌料
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• #蛋液
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉（做好再下） 适量

滑蛋煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻至常温，腌制 ⏱5min

步骤 2

热油后转中小火，下牛排，煎至一面金黄 ⏱约2min

步骤 3

翻面煎另一面，同时下蒜片、1盒黄油提味，一边煎一边将黄油淋在牛排表面，约⏱2min 后起碟（9成熟）。

步骤 4

洗锅，热锅至冒烟，关火，下剩余1盒黄油，关火，油刚融化时倒入蛋液。

步骤 5

搅动至蛋液刚好不流动，将滑蛋铺到牛排上，撒黑胡椒粉。

菜谱创建时间：2021-06-24 20:57:05