拌饭神器五花肉炖茄子

作者： 毛豆妈美食记

第一次做，太好吃了吧，拌米饭绝了

用料

• 五花肉 500克
• 茄子 2个
• 色拉油 15克
• 大葱 1段
• 生姜 2片
• 麻椒 15粒
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 15克
• 料酒 15克
• 蚝油 1勺
• 米醋 10克
• 冰糖 4块

拌饭神器五花肉炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切块

步骤 2

五花肉切1cm厚度的块

步骤 3

调料备齐

步骤 4

锅中倒适量食用油，五花肉下锅煎制金黄

步骤 5

放葱姜蒜麻椒干辣椒炒香

步骤 6

倒入茄子炒至变软

步骤 7

空碗中加入豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀

步骤 8

加适量清水

步骤 9

淋入料汁

步骤 10

加几颗冰糖，大火煮开转中小火炖制15分钟，出锅前滴几滴醋，撒蒜末提味，如果有青椒放点会更好吃

步骤 11

出锅啦

步骤 12

超级下饭哦

菜谱创建时间：2021-06-24 18:02:04