西芹炒虾仁

作者： chijl

用料

• 虾仁 150克
• 西芹 5根
• 青红黄椒 若干
• 姜蒜片 若干
• 虾仁调味 步骤1
• 食盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 半勺
• 鲜菇粉 少许
• 水淀粉 少许
• 食油 适量

西芹炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备食材：虾仁+西芹+青红黄椒(或胡萝卜配色)+姜蒜片。 把西芹洗干净，削皮切成菱形；青红黄椒切菱形。 虾仁调味：食盐少许+料酒少许+胡椒粉少许，拌均匀。

步骤 2

锅烧开水，加入食盐1勺和食油少许，倒入西芹+青红黄椒焯至断生(1分钟)，过凉沥干水分； 继续烧开水，把虾仁焯水至变色马上捞出(10秒)，待用。 锅热油，放入姜蒜片爆香，倒入焯水的西芹+青红黄椒+虾仁煸炒。 调味：食盐少许+胡椒粉少许+鲜菇粉少许+蚝油半勺，快速翻炒均匀，边翻炒边淋入少许水淀粉勾芡，再淋入少许食油翻拌均匀盛出，装盘。

西芹炒虾仁的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-06-24 12:51:02