奶油馒头

作者： 静静的小美快乐时光

2021年6月23日，为了消耗家里淡奶油，真的巨香，像蒸的面包。

用料

• 中筋面粉（麦芯粉） 400克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 160克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 一茶匙

奶油馒头的做法步骤

步骤 1

主锅加入150克牛奶，160克淡奶油，30克糖，一茶匙酵母。2分钟/37度/速度2.激活酵母

步骤 2

加入400克面粉，30秒/速度3-6混合，加入2克盐，设置2分钟揉面功能，揉好后可以放在主锅醒5分钟，也可以直接取出来整成圆形，盖上擀面垫醒5分钟。

步骤 3

擀平，卷起来，切成大小一样的剂子。

步骤 4

蒸锅，蒸盘刷上薄薄的油，把那个剂子放在上面，蒸好了，好取出。

步骤 5

夏天自然发酵20分钟就可以，冬天烤箱35度发酵20分钟。

步骤 6

主锅加入600克水，25分钟/v档/速度1

步骤 7

和面包一样蓬松

菜谱创建时间：2021-06-24 09:07:24