烧仙草

作者： 植裕玲

第一次用干仙草熬，稠了点，下次我➕多500克水

用料

• 干仙草 200克
• 水 2.5升
• 甜菊叶 一点
• 冰糖 适量
• 蕉芋粉 50克➕100克水化开

烧仙草的做法步骤

步骤 1

干仙草

步骤 2

泡水30分钟后洗净倒掉水，重新加入2升水

步骤 3

小火煮约1小时半

步骤 4

熬到你手指摸会滑滑的，分三次放入小美，➕500ml凉水，反转速度4打5分钟。共15分钟

步骤 5

我过滤了3次

步骤 6

加了凉水过滤完应该会有约2升

步骤 7

➕冰糖煮滚

步骤 8

放入50克蕉芋粉➕100克凉水化开

步骤 9

把蕉芋粉浆倒进去，一开始会很有阻力，一直搅拌至顺滑（比较轻）滚了一下就可以分装

步骤 10

很快凝固

步骤 11

放蜜糖水

步骤 12

试试看，冷的更好吃

烧仙草的小贴士

就是过滤的时候先用大洞的滤网，最后才用布袋。需要滤大概3次

菜谱创建时间：2021-06-23 22:02:16