腌豆角

作者： 冰箱里有啥吃啥

夏天来了。吃粥会开始多。腌点小菜。

用料

• 盐 克
• 豇豆 克
• 高度白酒 克

腌豆角的做法步骤

步骤 1

买了点豇豆，芸豆，(其实我爱吃刀豆，但南京这买的刀豆都是芸豆，不管了)，洗干净，沥水。小米辣是自己阳台种的，也洗干净沥水。 同时呢，烧了会盐水在那，等凉透。多放了点盐。夏天容易坏。

步骤 2

小米辣去掉头，大蒜头剥好，放了片生姜，放这几个会提香。本身腌好后也能吃。 放了点糖。把盐水倒进去淹过菜。然后我倒了点白酒封了下。你可以尝尝你的盐水够不够咸味哈。 盖好盖子，坐等一周咯。 炒咸菜到时候一定用我家乡的胡玉美的麻辣酱，哈哈，太美味了呢。

腌豆角的小贴士

盐水要凉透再放哈。好了待食时候，把瓶盖打开慢慢散掉气，你再去剪瓶子。注意安全。

菜谱创建时间：2021-06-23 17:16:09