好吃到想跳舞的五香茶叶蛋

作者： 快乐茶

学会这个茶叶蛋就可以出摊了，哈哈哈

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 3个
• 老抽 5勺
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 红茶 适量
• 姜 5片
• 猪油 适量

好吃到想跳舞的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋🥚洗干净，冷水下锅煮8分钟，不要煮太久，太久鸡蛋会老，口感没那么好

步骤 2

将煮好的鸡蛋捞出放凉水冷却后挨个敲碎蛋壳，一定要碎一点，这样容易入味

步骤 3

调制汤料，将所有配料放入能淹没鸡蛋的水中，煮开，小火🔥熬制20分钟后放入冷却后的鸡蛋中火煮20分钟，再小火闷10分钟，关火，让鸡蛋在汤汁中泡2小时，泡的目的是让鸡蛋能完全吸收汤汁中的味道，再开火煮10分钟后即可食用😍，放一晚上后的味道会更好哦🥰

菜谱创建时间：2021-06-23 16:26:15