奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）

作者： 六七H

用料

• 蛋黄 半个
• 纯牛奶 60克
• 细砂糖 17克
• 开利甜酒。 2ml
• 芒果汁和草莓汁 100克

奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入糖搅拌至发白

步骤 2

牛奶用中小火煮制边缘冒泡泡。（约88摄氏度）关火

步骤 3

将微热的牛奶倒入蛋黄中，迅速搅拌。

步骤 4

将芒果汁、百利甜酒和牛奶一起用小火煮至粘稠状态，用软刮一抹就会有痕迹，但不易消除退后即可关火

步骤 5

淡奶油打至七八成即可。

步骤 6

将冷却好的蛋黄液倒入淡奶油搅拌均匀，倒入杯中进入冰箱冷冻硬了即可食用

菜谱创建时间：2021-06-23 15:19:54