棉花糖

作者： 六七H

用料

• 棉花糖 克
• 吉利丁 5克
• 水 40克
• 玉米淀粉 适量
• 白糖A 120克
• 白糖B 30克
• 蛋清 40克
• 大号勺子 1个
• 红色素 适量

棉花糖的做法步骤

步骤 1

先将玉米淀粉炒熟，没有生粉的味道就行了，千万不要炒过头。

步骤 2

吉利丁片用冷水泡会

步骤 3

糖A加入40克的水然后加热融化

步骤 4

把刚刚泡好了吉丁片放入搅拌均匀

步骤 5

蛋清用打蛋器打出粗泡，加入糖B继续打。

步骤 6

将融化好的糖水慢慢加入打发好的蛋清中打到滴落的液体慢慢融合消失即可。

步骤 7

烤盘上放入炒好的玉米淀粉，用大号勺子压出圆形状态

步骤 8

拿一部分的液体装入裱花袋加入色素搅匀，画上自己喜欢的图案即可. 弄好造型后放入室内自然风干后即可食用.

菜谱创建时间：2021-06-23 15:34:52