『新手友好』土豆鸡肉煲

作者： TaySweet

厨房新手第一次做肉类，简单易熟的鸡肉是首选啦~ 配菜选择自由，可以做成小火锅

用料

• 土豆 1个
• 鸡翅根 3个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 十三香 1勺
• 生粉 小半勺
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 干辣椒 2个
• 蔬菜 自由搭配

『新手友好』土豆鸡肉煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻后，清洗干净 放入沸水中，添加适量白醋（减少腥味，肉更紧致） 煮至血沫凝结，清理干净，放入准备好的料酒中，冷却并腌制 在此时，将蔬菜准备好，土豆切块泡水，香菇切片，青菜洗净

步骤 2

中火热锅，加入准备好的姜蒜干辣椒花椒，爆香后放入鸡翅根，煎至两面金黄 加入适量的水，放入土豆 转小火，按自己的口味放入适量的调味品，盖上锅盖，煮15分钟 （中途可以把花椒姜片干辣椒挑出）

步骤 3

上一步煮好后可以直接出锅，或者生粉兑水勾芡出锅 如果想要做成小火锅，可以放入深锅，加水煮菜，配饭下面都好吃(｢･ω･)｢

菜谱创建时间：2021-06-23 13:53:17