快手菠菜蒸蛋

作者： 爱吃肉的酮学

天气热了，不想炒菜，搞一个快手菜，方便美味，专治不爱吃蔬菜的小朋友(๑•̀ㅂ•́)ﾉ➹♡

用料

• 鸡蛋 4个
• 菠菜 200g
• 盐 2克
• 自制酱汁 适量
• 水 30克

快手菠菜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将菠菜焯水30秒，捞出晾凉挤干水分，切段备用。 变化👉🏻不喜欢吃菠菜的，换成菜心也不错。适当增加焯水时间。

步骤 2

取一个容器，(方形最好，蒸好切块造型好看)抹油以免沾碗，将4个鸡蛋打散(可过塞，无泡沫)，加入水，放入盐，放入菠菜搅拌均匀。 变化👉🏻其实这个菠菜做法可以很开放，在这一步可以加入淡奶油，放上马苏里拉芝士焗也非常好吃。

步骤 3

盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟，再闷10分钟即可出锅。(刷油了还是粘碗了，下次用玻璃或者陶瓷的碗了🌚🌚)

步骤 4

切片摆盘，开吃。酱料我用的自制番茄酱，酸酸甜甜搭配菠菜小方意外好吃。也可以根据自己口味调整油醋汁啊，万能调料汁什么的。

菜谱创建时间：2021-06-23 13:39:13