蒿苔炒香肠

作者： 唐小唐妈妈

这个菜和香菜一样是我小时候一点都不吃的，长大后爱的很的东西，俺们这里叫“蒿苔子” ，有的地方叫“芦蒿芽”有一种特殊的香味。 这货可以炒青椒，炒肉丝，炒香干子，炒腊肉，今天我是炒的过年腌的香肠。喜欢辣的可以放辣椒一起炒。

用料

• 蒿苔 适量
• 香肠 一根
• 葱花
• 盐
• 糖

蒿苔炒香肠的做法步骤

步骤 1

刚买回来的蒿苔，择菜太费事，掐头去尾，去掉老的叶子，嫩的留下。

步骤 2

葱花切好，香肠蒸熟，切片。

步骤 3

锅中放油，下葱花爆香，加盐适量。

步骤 4

放生抽少许，为了保留菜漂亮的绿色。

步骤 5

加一点点糖提味。

步骤 6

临出锅前加入香肠，翻炒均匀。

步骤 7

出锅开吃。

蒿苔炒香肠的小贴士

蒿苔不要炒太老的，不然不好吃了。

菜谱创建时间：2012-09-26 19:43:25