土耳其软糖

作者： Zz亿36

用料

• 果汁 20克
• 鱼胶 2克
• 玉米淀粉 20克
• 水 20克
• 白糖 125克
• 水 80克
• 糖粉 适量

土耳其软糖的做法步骤

步骤 1

鱼胶用冰水泡软

步骤 2

水和淀粉混合搅拌无颗粒

步骤 3

水和糖加入锅中 中大火煮至沸腾温度115即可

步骤 4

加入玉米淀粉混合搅拌均匀继续加热煮沸腾后关火

步骤 5

加入果汁混合搅拌均匀

步骤 6

慕斯模具点上油纸倒入糖水后挑出泡沫即可放入冰箱冷藏凝固切块裹一层糖粉后食用

菜谱创建时间：2021-06-23 11:03:24