新手必做！无糖版 | 蔓越莓奶酥饼！

作者： Petrus柏翠电器

特别喜欢这款蔓越莓奶酥饼，酸酸甜甜的蔓越莓搭配酥脆的饼干，吃起来一点都不腻，而且无糖非常健康，做法十分简单，新手强荐下午茶！

用料

• 黄油 80g
• 奶粉 50g
• 低筋面粉 110g
• 蔓越莓干 25g
• 常温蛋黄 常温蛋黄
• 黑芝麻 适量
• 蛋液刷表面 适量

新手必做！无糖版 | 蔓越莓奶酥饼！的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。

步骤 2

软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液，每次都要打发至完全融合再加下一次，直到全部加完。

步骤 3

打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。

步骤 4

打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。

步骤 5

用刮刀切拌往盆边按压的方式，搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。

步骤 6

揉成团。

步骤 7

预热烤箱，上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个，搓圆略按平。刷上适量全蛋液，撒上黑芝麻。

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，165度，烤20分钟左右。

步骤 9

烤完取出冷凉，密封打包就可以啦！

新手必做！无糖版 | 蔓越莓奶酥饼！的小贴士

1、烤箱都是不一样的，时间温度是参考，上色满意可以盖锡纸的哦; 2、没有蔓越莓，用葡萄干也可以； 3、文章出自@尘曉。

菜谱创建时间：2021-06-23 10:17:37