凉拌菠菜粉丝

作者： 种豆得豆

想说辣椒油+醋 简直不要太绝啊啊啊啊啊

用料

• 菠菜 1把（大概250g）
• 粉丝 1把（40g）
• 灵魂辣椒油 1勺（川娃子辣椒油）
• 醋 4勺
• 生抽 1勺
• 雪碧 2勺（可用糖代替）
• 盐 适量
• 矿泉水 4-5勺（不觉得醋酸可不加）

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1

1 菠菜焯水，很少大概250g，刚好够带一顿午饭。菠菜变色就可以立马捞出来过凉水（有冰水更好啦）。用手攥干（明眼看不出滴水就行啦），稍微切下，不用切太碎；

步骤 2

2 焯菠菜的水再把粉丝烫下（方便是真的，粉丝变绿也是真的😂）；

步骤 3

3 调料汁啦，辣椒油*1勺，醋*4勺，生抽/凉拌酱油*1勺，雪碧*2勺，矿泉水*4-5勺（不嫌酸可不放哟），盐适量，多尝下味道。口味比较重的可以加蒜末、辣椒之类的。对了对了，撒点腰果碎更香哟（主要我不喜欢吃花生哈）

步骤 4

4 最后一步就是拌吧拌吧，夏天吃很开胃。我做的比较清淡，有时候不想吃饭就直接当主食吃～如果是当小凉菜吃的，调味适当重点😋

菜谱创建时间：2021-06-22 21:29:16