脆脆的紫菜虾饼

作者： 33妈妈私房菜

紫菜是每个孩子的最爱 虾…我的最爱 鸡胸肉…爸爸的减肥必备

用料

• 新鲜九节虾 8-10只
• 鸡胸肉 一小块
• 紫菜 1张
• 蛋清 1个
• 柠檬 2片
• 葱 1-2根
• 盐 适量
• 熟白芝麻 适量
• 酱汁：
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺

脆脆的紫菜虾饼的做法步骤

步骤 1

买了一斤的九节虾，留下几只小的做紫菜虾饼 图片是已经清理好虾头下线的了… 柠檬2片 葱…洗净切断 用一个碗做酱汁备用，比例是： 生抽+耗油+糖=1：1：1

步骤 2

鸡胸肉也是用了一小块 @切记：鸡胸肉要少于虾哟～～～

步骤 3

葱段和鸡胸块一起搅拌…虾也可以一起，这里我笨啦…分开搅碎的……

步骤 4

问我为什么可以一起搅碎？？？ 因为…最后他们还是要在一起“鬼混” 哈哈哈…这里搅碎后放入一个蛋清、适量的盐……

步骤 5

将2片柠檬挤出柠檬水到碗中~去腥提鲜

步骤 6

搅搅搅…用带好手套的手…顺时针搅拌…如果上面已经一起倒入搅拌机搅拌了…就请自觉跳入…… 这个步骤：用手套抓起一把搅好的鸡肉虾滑…将他狠狠地摔入碗中，反复几次，这是让虾滑跟鸡肉更融合更弹牙……哈哈哈

步骤 7

拿出一片完整的紫菜，千万不要碰到水…放在熟食的菜板或者碟子中… 将上面的虾滑鸡肉泥用勺子勺到紫菜上面，再用勺子轻轻的刮平…就像…刮墙灰一样…哈哈😊

步骤 8

就像这样，薄薄的一层……涂满这一面的紫菜

步骤 9

起锅烧油… 油热后…将有肉的一面先朝下……如图 可以用刷子将上面配好的酱汁刷到紫菜这面…… 看到紫菜有些膨胀，又或者看到边边的肉肉和紫菜微微翘起来…闻到了香味……赶紧翻一面

步骤 10

反转过来…可以撒点熟白芝麻… 大概数5-6秒…就可以出锅了…

步骤 11

看看…这诱人的颜色…

步骤 12

切一切你们喜欢的大小…摆盘…上菜 记得一定要趁热吃，趁热吃超级无敌好吃…紫菜脆脆的…虾滑鸡肉的肉质也很弹牙香口… 一盘上桌，没几秒就被抢完了……

菜谱创建时间：2021-06-22 21:03:06