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酸奶机版酒酿的做法
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酸奶机版酒酿

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笨笨的小精灵
酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用,唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品。 现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,催乳和美容,对人体大有好处。

用料

酸奶机版酒酿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米300g,用纯净水泡12-24小时。捞出沥水后,上锅蒸30分钟,同时准备一盆开水,晾凉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的糯米饭,立刻放入凉白开中打散,捞出沥水晾凉。拌入2-3g酒曲(我用的是安琪的)和干桂花

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺舀入容器中,压实,中间戳个洞,盖上盖,放入酸奶机中。打开电源,36小时后就成了。入冰箱冷藏保存

酸奶机版酒酿的小贴士

1.所有容器都要无油无生水。 2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。 3.酸奶机的温度较酒酿需要的高些,我在每一杯的下面,垫了一个塑料瓶盖,这样就差不多了。

菜谱创建时间:2011-10-29 14:52:20
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