爽口萝卜丝

作者： 和風小築-果道教室

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 半根
• 干辣椒 2个
• 盐 少许
• 雪碧 1瓶
• 白醋 数滴

爽口萝卜丝的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝放盐腌几分钟，逼出水分。

步骤 2

用纱布包裹攥干，这一步不能省略，否则萝卜不能入味。

步骤 3

加入干辣椒1-2颗

步骤 4

加入几滴白醋，柠檬汁也可以。

步骤 5

倒入雪碧，没过萝卜。

步骤 6

加盖腌制3-4个小时，隔夜的话一定要冷藏。

步骤 7

腌好的萝卜爽口开胃，是个很不错的餐前小食。

爽口萝卜丝的小贴士

可以适当加一点烧酒，吃起来更脆。

菜谱创建时间：2021-06-22 11:19:42