🍺啤酒五花肉🍺—啤酒做菜好简单❗️一锅到底不用汆烫❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 五花肉 500克
• 啤酒 1瓶500ml
• 生抽 2.5勺
• 老抽 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 八角 2-3个
• 香叶 4-5片
• 冰糖 1大块
• 甘草 适量
• 干辣椒 2-3个
• 姜片 2-3片
• 陈皮 1片

🍺啤酒五花肉🍺—啤酒做菜好简单❗️一锅到底不用汆烫❗️的做法步骤

步骤 1

猪肉清洗干净，一条五花肉切成三大段。

步骤 2

用厨房纸擦干水分。

步骤 3

我用的是不粘锅。锅里不用放油，把擦干水分的五花肉放进去煎。

步骤 4

中火煎至两面金黄。

步骤 5

啤酒不需要指定牌子，就是稍大罐的500ml即可。

步骤 6

倒入整罐啤酒，中小火煮开。

步骤 7

准备好的姜片、陈皮、甘草、八角、干辣椒、香叶和冰糖，冲洗干净，放进锅里。

步骤 8

另外再准备酱料，2.5勺生抽+1勺老抽+1大勺叉烧酱，搅拌均匀后也倒进锅里。

步骤 9

锅里的调味料全部拌匀，盖上盖子，小火焖煮。期间翻动猪肉数次，以便两面都能均匀上色和入味。

步骤 10

大概焖煮了40分钟后，肉已经上色得差不多了，也已经收了很多汁，这时候可以再开大一点火做最后的收汁。

步骤 11

关火、切片。我用厨房剪处理的。开！动！咯！

菜谱创建时间：2021-06-22 09:38:14