红烧肉

作者： 唯有爱和吃不可辜负

以前从没做过红烧肉，就突然有一天突发奇想想吃。就试着做了一次，没想到就从此爱上了红烧肉😁

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 两 勺
• 冰糖 6颗 （喜甜可多放点）
• 料酒 一勺
• 姜片 一坨
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 干辣椒 8个
• 桂皮 1小块
• 盐 适量
• 老抽 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

首先把五花肉切成大小合适的块状，然后锅中放水把切好的五花肉放到锅里放料酒焯水，水开后捞出洗净备用

步骤 2

锅烧热放五花肉，煸出油脂，两面有点金黄就可以了，然后先把捞出放盘里备用，锅里留点油放冰糖全程小火把冰糖炒成枣红色，炒好后把五花肉放进去炒匀接着把生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽放进去，放点白酒，炒勺，所有调料放完就可以加水炖了，开始先开大火炖煮到开了就可以转小火炖，大概要一个多小时吧，

步骤 3

最后收汁，美味的红烧肉就好了

红烧肉的小贴士

想快一点，中途放点白醋， 炖到一半的时候把调料捡出来

菜谱创建时间：2021-06-22 09:17:55