红烧鸡爪

作者： 宝贝晨茜

宝贝们喜欢啃鸡爪，自己研究一下!

用料

• 鸡爪 7只
• 姜 4片
• 葱 半根
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 5颗

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪指甲剪了，清水泡半个小时左右

步骤 2

凉水加葱姜料酒焯水，焯水后清洗一下，焯过水的葱姜扔了

步骤 3

锅中放油，放入冰糖，炒糖色，放鸡爪，葱姜，耗油，生抽，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，盐翻炒

步骤 4

加入没过鸡爪的开水，炖40分钟左右（可以用电饭锅）

步骤 5

鸡爪软烂

红烧鸡爪的小贴士

根据自己口味放盐和辣椒! 也可以直接倒电饭锅里面，用煮肉键炖，不用看锅了!试了一下用电饭锅，会更软烂

菜谱创建时间：2021-06-21 14:32:19