蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥(两个蛋黄刚好可以烤一盘的量,我加倍了) 这时可以开烤箱100度预热了
打蛋器开高速打发
打到发白,换低速。 直到提起打蛋器写8字不会很快消失就打好了
加入奶粉,再开打蛋器低速搅打均匀
混合好了是这样的状态
装入裱花袋中
剪一个小口,挤入烤盘中 不沾烤盘可以直接挤到上面,普通烤盘需要垫油纸防粘
挤满~ 可以大可以小,我挤的小小的,毕竟才八个月的小宝贝,大了她嘴放不下😉
预热好的烤箱,放进中层烤一小时就熟了
圆鼓鼓的小胖子
鸡蛋黄要常温的, 打发蛋黄时间相对较长,要有耐心 烤的温度摸自己烤箱的脾气,差不多90,100都可以。烤的时间按照挤的豆豆的个头来调整。一般来说,用手指一扣就掉下来了就是熟了