爱心椰蓉面包

作者： 雪球肉丸

最适合给心爱的人做啦，椰香四溢，好吃好看寓意满满🥳 整体比较简单，也不需要出手套膜，厚膜就可以，表达心意再合适不过了💗✨✨

用料

• 面团：
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 白糖 20克
• 炼乳 10克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 20克
• 椰蓉：
• 椰蓉 60克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 全脂奶粉 10克
• 糖 15-20克
• 牛奶 15-20克（可根据鸡蛋大小调整）

爱心椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面包机里加入高筋面粉250g、白糖20g、炼乳10g、奶粉10g、盐2g、鸡蛋1个、牛奶130g、耐高温酵母3g，启动揉面程序，定时20分钟

步骤 2

20分钟后，放入20g黄油，继续揉面程序定时20分钟

步骤 3

揉好后室温发酵至2倍大、手指戳洞不回缩的状态

步骤 4

发酵的时间可以准备椰蓉馅，黄油室温软化或者微波转1分钟，加入椰蓉、鸡蛋、白糖、奶粉、牛奶

步骤 5

混合均匀，分成8等份备用

步骤 6

面团放到案板上按扁排气，均匀分成8份，盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 7

取1个面团，按扁包入椰蓉馅，依次包好8个

步骤 8

再从第一个包好椰蓉馅的面团开始轻轻擀成椭圆形长条，先左右对折，再上下对折，中间切一刀，不要切断

步骤 9

向两边翻开、整形，就是漂亮的小爱心啦。

步骤 10

放入烤箱醒发至2倍大（烤箱里放一碗热水可以帮助醒发），醒发好后刷上全蛋液

步骤 11

烤箱提前预热，上下火中层180度20分钟，上色后及时加盖锡纸。

步骤 12

椰香四溢～～超级好吃😋

菜谱创建时间：2021-06-21 14:10:03