好看又好吃，香香糯糯的粽叶蒸糯米鸡翅

作者： 钰宴厨房

昨天父亲节，给孩子他爸做的粽叶蒸糯米鸡翅。孩子他爸爱吃鸡翅，平时做鸡翅都是可乐鸡翅，蒜香鸡翅，清蒸鸡翅这些，昨天父亲节就给他做一道新菜式，香香糯糯的粽叶蒸鸡翅。粽叶是端午包粽子时剩的，搭配糯米鸡翅，味道真的很香，很好吃！

用料

• 鸡翅 8个
• 粽叶 6片
• 糯米 250克
• 生抽 2勺(腌制鸡翅)
• 耗油 1勺(腌制鸡翅)
• 老抽 半勺(腌制鸡翅)
• 盐 4克
• 胡椒粉 2克
• 白糖 2克
• 姜蒜沫 适量
• 玉米 半根
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺

好看又好吃，香香糯糯的粽叶蒸糯米鸡翅的做法步骤

步骤 1

先把糯米用水泡着，至少泡3小时以上。

步骤 2

鸡翅用水泡出血水和杂质后洗净，两面都切上花刀方便入味。

步骤 3

腌制鸡翅，放姜蒜沫，耗油，生抽，老抽，盐，白糖和胡椒粉，抓拌均匀腌制一小时左右。

步骤 4

半根玉米切小长块备用。

步骤 5

糯米泡好后沥干水分，放耗油和老抽调味调色。

步骤 6

把粽叶修剪一下，然后用粽叶铺好竹筐里打底。

步骤 7

铺好粽叶后，再铺一层薄薄的糯米，把沾满糯米粉鸡翅依次摆放好，再放上切好的玉米块一起蒸制。

步骤 8

摆好的鸡翅盖上盖子，水开后蒸45分钟左右(我刚开始蒸了30分钟后发现还有一点夹心就再蒸了15分钟就熟了)

步骤 9

蒸好后撒上一点葱花和红萝卜碎点缀一下就可以吃了。

步骤 10

咬上一口，鸡翅都要骨肉分离，加上糯米粽叶的香味，真的很美味。

步骤 11

颜色好看，味道好吃，做法简单的一道美食，一起动手做起来吧！！！

好看又好吃，香香糯糯的粽叶蒸糯米鸡翅的小贴士

1 糯米提前泡好，防止蒸制的时候不熟

菜谱创建时间：2021-06-21 13:37:23