秋梨“膏”

作者： 虾米林霞

为了给可爱的侄女做个棒棒堂，然后，没了

用料

• 梨 3个，约1.5斤
• 红枣 5颗，去籽
• 冰糖 100克
• 罗汉果 1个
• 川贝粉 3克
• 陈皮粉 1.5克
• 麦芽糖 50克
• 柠檬 半个，去籽
• 水 500毫升

秋梨“膏”的做法步骤

步骤 1

梨削皮，切块，我用的料理机榨成梨泥！梨皮留着

步骤 2

梨皮先下水煮10分钟，捞出渣皮。

步骤 3

罗汉果、川贝粉、陈皮粉、红枣、柠檬、梨泥全部放进去过滤好的梨皮水里面。

步骤 4

柠檬皮用盐搓干净

步骤 5

翻滚吧

步骤 6

全部煮约1小时，捞出残渣，用纱布过滤！

步骤 7

过滤好的梨浆下冰糖、麦芽糖开大火煮开，后转小火慢炖，此刻是锻炼手的好时机，需不停地搅拌，谨防粘锅烧焦！我是煮了得有1小时后才收工！

秋梨“膏”的小贴士

锅具最好还是选择砂锅，我是家里几个砂锅都不得空闲，没的办法！

菜谱创建时间：2021-06-20 22:08:03