烤鸭腿——简单版

作者： 做吃货不易

买了两个烤鸭腿。正好想吃烤鸭了。

用料

• 鸭腿 2只
• 葱姜，柠檬，料酒，生抽，耗油 适量

烤鸭腿——简单版的做法步骤

步骤 1

头天晚上腌制，葱姜，盐，生抽，耗油，黑胡椒，料酒。另外我加了一颗柠檬的汁。

步骤 2

第二天拿出来，沥掉汁。有人说，为什么我们烤的水淋淋，就是调汁。

步骤 3

糖加一勺水。有人用蜂蜜，其实蜂蜜在60度转为糖。我家有控制血糖人，所以用木糖醇。

步骤 4

鸭皮上刷糖水。

步骤 5

烤箱200度20分钟。

步骤 6

20分钟后的颜色。

步骤 7

翻过来后，继续200度20分钟。

步骤 8

继续翻过来，刷糖水，这时候要230度20分钟，上色。把鸭腿底部包上锡纸，免得把腿底烤焦。

步骤 9

烤鸭下来的油做饼。

步骤 10

上过色的烤鸭腿真的是诱人。

烤鸭腿——简单版的小贴士

有的方子说30分钟，我实践后感觉不现实。你们可以尝试一下，夏天不动火，用烤箱非常好。

菜谱创建时间：2021-06-20 15:37:03