猪心买回来切成小块泡十分钟左右,去掉血水
泡完洗干净放入锅内焯水,加入姜,料酒去腥
焯完水洗净备用
锅中加入猪心,党参,莲子,姜,葱,枸杞,鸡精,盐(盐,鸡精,枸杞也可以出锅前十分钟放。)
然后加入生命的源泉,水只要没过猪心就行。
放入隔水炖锅(没有隔水炖锅也可以在正常锅中下面放几根筷子,也是可以炖的)
最后设置一下时间,大概炖70分钟左右就行了。隔水炖汤会最大程度减少营养的流失
最后看下成品,汤鲜味美,女朋友一口气喝了两碗。赶紧去试试煮给女朋友喝吧!
猪心买回来要泡水,去掉血水。在过水一下,这样煮出来才不会有腥味