咖啡乳酪菠萝贝果

作者： Tracy面包制造局

用料

• 高筋粉 300克
• 水 158克
• 酵母 1克
• 糖 24克
• 盐 4克
• 黑咖啡粉 5克
• 奶油奶酪 80克
• 菠萝干 40克

咖啡乳酪菠萝贝果的做法步骤

步骤 1

面团混匀打至光滑

步骤 2

分割为80g/个，滚圆松弛20分钟

步骤 3

滚圆后

步骤 4

擀成牛舌状挤入奶酪馅

步骤 5

整理成贝果的形状，二发后煮水烘烤

步骤 6

风炉193度15分钟左右

菜谱创建时间：2021-06-19 19:54:15