零失败‼️好吃不油腻的冰镇软皮绿豆饼

作者： 青迟的猫

小时候最爱吃的软皮绿豆饼，不油腻不掉渣，冷藏过后口感特别好 做法很简单的一款中式小点心，喜欢友友们一起来试试吧 简单又快手的椰蓉绿豆馅做法请参考如下👇 http://www.xiachufang.com/recipe/106450839/

用料

• 椰蓉绿豆馅
• 脱皮绿豆 300克
• 椰蓉 30克
• 黄油 30克
• 玉米油 30克
• 奶粉 30克
• 零卡糖 50克
• 饼皮
• 普通面粉（中筋面粉） 300克
• 玉米油 40克
• 零卡糖 30克
• 酵母 2克
• 温水 140克

零失败‼️好吃不油腻的冰镇软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

椰蓉绿豆馅盖上保鲜膜放凉备用

步骤 2

将除酵母以外的所有饼皮材料倒入碗中，酵母用5克水化开后倒入，用手将面团揉至无干粉状态，静置10分钟

步骤 3

将面团揉成光滑状态，再盖上保鲜膜静置5分钟

步骤 4

将静置后的面团平均分成20个小剂子，分别揉圆

步骤 5

冷却后的椰蓉馅绿豆平均分成20份，分别揉圆后盖保鲜膜备用

步骤 6

将饼皮用擀面杖擀薄后包入绿豆馅，饼皮尽量擀薄一些比较好包，然后用虎口向上推的方式收紧，注意底部要捏紧并尽量整理平滑噢，将包好的绿豆饼胚轻轻压扁一些

步骤 7

烤盘上垫油纸，放入绿豆饼胚

步骤 8

烤箱上下火180℃预热，预热完毕后送入烤箱中下层烤18分钟，烤到表面开始上色后将烤盘拿出来翻面继续烤 各家的烤箱温度不一样，友友们根据自己家的烤箱自行调整噢 烤完后将烤盘取出，超级简单又好吃的软皮绿豆饼就做好啦

步骤 9

冷藏过后，饼皮的口感很像冰皮，一口软糯，清香宜人，好吃到停不下来✪ω✪

菜谱创建时间：2021-06-19 17:33:14