凉拌杏仁黄瓜

作者： 北栩饮食手记

看着复杂，其实超简单好吃的凉拌杏仁黄瓜，蓑衣黄瓜非常入味~

用料

• 黄瓜 2根
• 市售北杏仁 70克
• 小米辣 2个
• 味达美清香米醋 2勺
• 六月鲜特级原汁酱油 10克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 芝麻油 适量

凉拌杏仁黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材和调料，山杏仁冲洗干净沥干，黄瓜洗干净。

步骤 2

黄瓜旁边放两根筷子，可以有效防止切断和深浅不一，如图均匀从头垂直切到尾

步骤 3

给黄瓜翻身，然后斜切，从右切到左

步骤 4

把切好的黄瓜盘到盘子里，每根黄瓜撒1克盐，腌制一会儿约20分钟

步骤 5

20分钟后可以看到渗出的水，倒出多余的水分

步骤 6

每根黄瓜撒5克糖

步骤 7

放上超市买来即食的山杏仁

步骤 8

加入一勺六月鲜特级原汁酱油

步骤 9

再加入一勺味达美清香米醋

步骤 10

再淋上少许芝麻油装饰几个辣椒圈就完成了!

凉拌杏仁黄瓜的小贴士

1.多余的水分一定要倒掉，才能更入味 2.多放点糖更好吃

菜谱创建时间：2021-06-19 17:31:47