简易辣子鸡

作者： leewa

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 2个
• 干辣椒 两小把
• 花椒 一小把
• 蒜 10瓣
• 料酒 1勺
• 酱油 适量
• 蚝油 2勺
• 生粉 1勺
• 盐 适量
• 油 适量

简易辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨、切小块。 蚝油2勺+酱油2勺+盐少许+料酒1勺+生粉1勺+食用油2勺，抓均腌制半个小时。

步骤 2

干辣椒泡一下水，挤干水份，剪小段。 蒜头稍微切碎。

步骤 3

土豆切块（这一步忘记拍照了）。 下锅油炸，捞出放一边。

步骤 4

鸡腿肉下锅油炸至金黄色即可捞出。

步骤 5

炸鸡腿肉的油留小半碗在锅里，起火加热倒入干辣椒、花椒、蒜头，小火炒出香味。

步骤 6

把鸡腿肉+土豆，倒进去炒均匀，加入2勺酱油，2小勺盐，翻炒一下即可出锅。

菜谱创建时间：2021-06-19 15:14:32