韭菜鸡蛋饺子

作者： 比目鱼5630

记录一下馅心和面粉的比例

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 一小把
• 面粉 500克
• 盐 1克
• 水 250克
• 虾皮 一小把

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

拌馅

步骤 2

面、盐混合后加水揉成团，盖保鲜膜静置20分钟。

步骤 3

揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置1小时，利用这段时间拌馅。

步骤 4

不要揉面团！将拇指插入面团中央戳出一个洞，双手将面团捏成一个环，然后切成四段。

步骤 5

取一段搓成细条，下剂、擀皮，包制。

菜谱创建时间：2021-06-19 15:02:38