擂椒皮蛋

作者： 周菇凉的小厨房

用料

• 皮蛋 2个
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 蚝油 半勺
• 二荆条 3个

擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

二荆条洗净，去头去尾，放在平底锅里，中小火，慢慢焙，中间记得翻面，并且用铲子压二荆条，把里面的水分压出来

步骤 2

焙到这个程度就好了，拿出来放凉

步骤 3

剥皮，记得这一步一定要戴手套！！！ 剥皮之后把二荆条撕成条，把里面的籽去掉。

步骤 4

中间用刀切两下

步骤 5

准备两个皮蛋

步骤 6

皮蛋稍微掰一下，连同二荆条一起，放进蒜臼子里 加1勺生抽，半勺耗油，小半勺香油 用蒜臼子使劲舂

步骤 7

到这个程度

步骤 8

擂椒皮蛋完成～

菜谱创建时间：2021-06-19 11:35:23