太好吃了💯三鲜年糕汤-清理冰箱一道神菜

作者： 小柠呀

大学时候的南方食堂里面，二楼，有一家的三鲜年糕汤味道太好了！每次去图书馆或者在操场上完课，我肯定要去吃一碗三鲜年糕汤。慢慢毕业之后也就没有这个习惯了……但味道一直记得，一直很喜欢。 最近我们家日常摆盘拍照手模动手了！他来复刻了这碗满满都是回忆的三鲜年糕汤，分享给你们呀！做法超简单，自己做起来也非常健康。 菜谱用量适用于2人份。

用料

• 小油菜 5颗
• 小娃娃菜 1颗
• 西红柿 1个
• 香菜 1根
• 鸡蛋 2个
• 年糕片 200克
• 食用油 适量
• 鲜鸡汁 30毫升
• 开水 500毫升左右

太好吃了💯三鲜年糕汤-清理冰箱一道神菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗澡澡~

步骤 2

年糕200克刚好俩人吃差不多，把它们掰开放一个盘里备用。

步骤 3

打两个鸡蛋备用。

步骤 4

叶菜切短一些，放一个大盆里备用。

步骤 5

西红柿切块，备用。

步骤 6

锅里放日常炒西红柿炒蛋那么多的油，全程大火。

步骤 7

先放打散的鸡蛋液，翻炒定型之后加入西红柿块，继续翻炒。

步骤 8

加入开水。

步骤 9

一次性把年糕、叶菜都倒进锅里煮。

步骤 10

调味时间：两勺（teaspoons）差不多30毫升的太太乐鲜鸡汁，挤出来直接加入锅里。

步骤 11

鸡汁混合好，香菜撇两段就直接丢在汤上，然后关火。

步骤 12

专门找了个搪瓷碗来盛，更像食堂了哈哈。拍拍找发圈，吃饭去吧~~

太好吃了💯三鲜年糕汤-清理冰箱一道神菜的小贴士

1. 这款三鲜年糕汤的调味都来自于鲜鸡汁，我们家日常囤货是太太乐这款，你们有啥都可以尝试哒！一般鸡汁的咸味都差不多合适了，不需要再额外添加盐。 2. 配方里的蔬菜很灵活，可以随意替换成家里现成或者喜欢的，小白菜呀青菜呀甚至韭菜、大白菜，啥都行！也算是很好的清理冰箱好食谱呢~

菜谱创建时间：2021-06-19 10:32:07