无敌西红柿拌面三鲜卤

作者： 薇薇在加拿大

我不爱吃猪肉，所以没办法吃炸酱面或者三鲜的卤子，可是妈妈做的西红柿鸡蛋三鲜卤，能让我吃上两大碗面条。

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 花菜 一小把
• 木耳 若干
• 香菇 2朵
• 水淀粉 若干

无敌西红柿拌面三鲜卤的做法步骤

步骤 1

其实应该用腐竹切小段做，但是我家没有了，放了豆皮，有点影响口感，味道很棒。

步骤 2

泡发所有食材

步骤 3

葱蒜切末，香菇切小丁，泡香菇的水一定要留着

步骤 4

包好虾仁，放点料酒去腥

步骤 5

西红柿切碎，鸡蛋打散

步骤 6

锅中油热下入八角爆香，一定要爆香。

步骤 7

葱蒜沫

步骤 8

香菇丁

步骤 9

我加的是八角粉，我自己打的，如果没有可以不加，稍微放些五香粉和花椒粉

步骤 10

下入西红柿，炒出汤汁，放入花菜

步骤 11

把泡香菇的水加进去，不够再添白水，加入豆皮

步骤 12

水开加入木耳

步骤 13

倒虾仁，淋入鸡蛋液

步骤 14

调味，很少的生抽，盐就可以，其他都不用放。水开倒入淀粉水，待汤汁浓稠，倒入香油。

步骤 15

一大锅美味的西红柿鸡蛋卤就做好了，拌面，拌饭都可以哦！非常好吃下饭！

菜谱创建时间：2021-06-19 03:47:25