准备好全部食材。 大虾提前去头剥壳留虾尾,抽虾线开肚洗净,用盐料酒黑胡椒粉腌制入味。
手抓饼从冰箱取出,先对半切开。
室温静置一会待手抓饼变软,在其中的半张手抓饼中间放腌制好的大虾,虾尾在饼外。
撒上蒙特湖马苏里拉干酪碎,也可以用你家里有的芝士。
左右两边对折。
顶部直线部分往下折下来一点捏紧,底部两个角交叉捏紧,包裹住大虾的尾巴再捏紧,接着轻轻提起放烤盘上。 ~接着用剩余的半张手抓饼继续包另外一个。
逐一包好放烤盘上,刷蛋黄液,撒芝麻。
同时预热柏翠PE6080烤箱,上下管180℃。
剪一条锡纸盖住虾尾【避免烤焦】将烤盘送入预热好的烤箱中。
上下管180℃,20分钟 手抓饼像吹气球一样,慢慢鼓起(♡˙︶˙♡)
烤箱发出提示音,取出烤盘。
香喷喷,很诱人!
小家伙喜欢蘸一点沙拉酱吃,你呢?
1⃣一张手抓饼做两个。 2⃣烤箱脾气不一样,温度、时间酌情加减,避免烤焦。 3⃣一定要捏紧,避免芝士外漏。