亲妈牌猪肝粉

作者： 宅小度

宝宝吃的东西，什么都想自己动手做~

用料

• 猪肝 1块
• 姜 N片
• 柠檬 半个
• 亲妈 1枚

亲妈牌猪肝粉的做法步骤

步骤 1

来自农村的溜达猪🐷的肝一块，洗净，浸泡半小时。

步骤 2

猪肝切片，反复清洗至无血水后，加柠檬片和姜片浸泡2小时。（中途可以换换水）

步骤 3

清洗干净的猪肝，加柠檬片和姜片，凉水下锅煮，边煮边撇出浮沫。

步骤 4

捞出洗净，重复步骤3。

步骤 5

切小丁。用不粘锅，小火炒到稍微干一点。（滋滋的声音会越来越小）

步骤 6

放凉，放入研磨器，研磨。

步骤 7

再炒，再研磨，再炒干。 （可以通过观察炒的过程中是否有水汽，判断是否炒干了）

步骤 8

如果觉得不够细，可以再过一下筛。完全放凉后，密封冷藏保存。

亲妈牌猪肝粉的小贴士

一定要炒干，不然会发霉~ 做好后尽快吃完，毕竟没有任何添加剂~

菜谱创建时间：2021-06-18 14:53:58