炖猪蹄

作者： 6058_ijhc

用料

• 猪蹄 1只
• 老抽 勺
• 姜 片
• 料酒 适量
• 盐 一勺
• 味极鲜 3勺
• 耗油
• 水

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净放锅里煮，放几片生姜，再倒点料酒，煮了好多浮沫把它舀了倒掉，一直到没太多浮沫，关火把猪蹄冲洗1遍，再继续放锅里煮，煮沸后有浮沫再煮三五分钟后关火；

步骤 2

电高压锅里装水，放姜片，少许冰糖，盐，味极鲜，老抽，耗油，把煮好的猪蹄放进去，水沒过猪蹄，再按黄豆/蹄筋功能，压力选最高，煮好后再倒入锅中煮，留少许汤汁即可，很软嫩，也不是很油腻。

菜谱创建时间：2021-06-18 12:52:53